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Tartiflette Maison - Recette Simplissime

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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E
Edith et sa cuisine

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Tartiflette

Cultural Context

Originating from the Savoy region of France, Tartiflette was inspired by the traditional dish 'potato gratin' but elevated with the addition of reblochon cheese, bacon, and cream. It reflects the hearty alpine cuisine, perfect for cold winters. Today, Tartiflette is enjoyed throughout France and has gained popularity in ski resorts and beyond, often served as a comforting dish during gatherings.

FRFRmain
6 servings
Servings4
1 kilo de pommes de terre à chair ferme
1 reblochon
2 cuillères d'huile d'olive
1 gros oignon
200 grammes de lardons fumés
25 cl de crème épaisse
10 gramme de beurre (pour beurrer le plat à gratin)
1 pincée de sel de mer
1 pincée de poivre noir
1

L’élaboration de cette succulente recette de la tartiflette se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :

2

ChronoTout d'abord, peler et couper les pommes de terre en rondelles puis couper le reblochon en lamelles. Peler et ciseler l'oignon.Faire cuire les rondelles de pommes de terre dans une casserole pleine d'eau salée environ 20 minutes.

3

préchauffer le four à 210°. Faire chauffer un peu d'huile végétale dans la poêle et faire suer l'oignon ciselé environ 3 minutes. Ajouter les lardons fumés en remuant 5 minutes.Ensuite, ajouter la crème fraîche épaisse puis, laisser mijoter le temps que la crème s'intègre du goût de l'oignon et des lardons, poivrer.

4

Enfin, beurrer un plat à gratin. Répartir la moitié des rondelles de pommes de terre dans le fond du plat. puis, ajouter la préparation de crème, lardons et oignon.recouvrir du reste de pommes de terre. Répartir les lamelles de reblochon sur le dessus et enfourner 25 minutes.

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

milkgluten
Local Name: Tartiflette

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