Pampaku a la olla - A mi gusto✔ "Versión Corta"

fish

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chicken

Tofu offers a plant-based option while chicken is a more affordable protein alternative.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cottage cheese

Nutritional yeast is a dairy-free alternative, while cottage cheese is often less expensive.

Bienvenidos al video y presentación del plato.

Se menciona que se utilizará carne de lechón y pollo, y que se puede usar conejo, cordero o carne de res.

Se calienta agua en una olla grande.

Se preparan los plátanos, sacando las colitas.

Se pica cebolla y se prepara el condimento con cebolla, pimentón, ajo, vinagre y salsa soya, todo al gusto.

Se licúan los condimentos y se añade agua.

Se mezcla el condimento con canela, clavo de olor, hojas de laurel y sal, y se prueba para ajustar el sabor.

Se coloca 2 kg de carne de chancho en la olla junto con el pollo, asegurándose de que esté limpio y sin piel.

Se añade el condimento a la carne en la olla y se tapa para cocinar lentamente.

Se coloca otra olla con agua y se añaden las hojas de oca y plátano para cocer.

Se pica rabanito y se prepara una ensalada con lechuga y tomate cherry.

Después de aproximadamente una hora de cocción, se destapa la olla y se revisa el estado de la carne y los vegetales.

Se retiran los ingredientes cocidos y se sirven en un plato, añadiendo la carne, plátano y oca.

Se doran ligeramente algunos ingredientes después de cocinarlos.

Se sirve el plato con ensalada y se acompaña de un refresco de flor de Jamaica.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens