SONSO DE YUCA CON QUESO

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: ricotta

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and provides a distinct flavor.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal serves as a binding agent and is vegan.

cornstarch

🥗Healthier: arrowroot powder

💰Cheaper: all-purpose flour

Arrowroot powder is a gluten-free thickener.

Cortar la yuca en pedacitos.

Lavar la yuca.

Cocinar la yuca en una cacerola con agua y un poco de sal.

Hacer un puré con la yuca cocida, similar al puré de papas.

Agregar mantequilla al puré y mezclar.

Añadir leche al puré y mezclar bien.

Agregar el huevo al puré y mezclar.

Engrasar un molde con aceite o mantequilla.

Transferir la mezcla al molde.

Hornear a 180 grados Celsius por 10 a 15 minutos hasta que se dore.

Dejar enfriar un poco la mezcla antes de manipular.

Formar pequeñas arepas o porciones con la mezcla.

Calentar mantequilla en una sartén.

Dorar las arepas en la sartén, asegurándose de que se doren de ambos lados.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens