Recette de Sauté d'agneau express à l'oignon doux - 750g

lamb shoulder

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken thighs are leaner, while pork shoulder is less expensive.

white wine

🥗Healthier: white grape juice

💰Cheaper: chicken broth

White grape juice can mimic sweetness without alcohol.

fresh thyme

🥗Healthier: dried thyme

💰Cheaper: oregano

Oregano is a more common herb that can be used in its place.

sweet onions

🥗Healthier: red onions

💰Cheaper: yellow onions

Red onions provide a similar sweetness, while yellow onions are more economical.

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.

Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporer l'épaule d'agneau coupée en morceaux et faire dorer.

Saupoudrer de farine et mélanger.

Verser le vin rosé et ajouter le concentré de tomates, l'ail écrasé, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite et tendre.

Cooking Techniques

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