LOS MEJORES ALFAJORES DE MAICENA | Perfectos y rellenos de dulce de leche - Receta fácil

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

dulce de leche

🥗Healthier: caramel sauce

💰Cheaper: store-bought caramel

Store-bought caramel can be more accessible.

Tamizar la fécula de maíz, harina de trigo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

Batir la mantequilla a velocidad media por 5 minutos.

Incorporar el azúcar glass tamizado y batir a velocidad media alta por 2 minutos.

Agregar las yemas de los huevos y la ralladura de limón, mezclando bien.

Incorporar la vainilla y luego los ingredientes secos poco a poco a velocidad mínima.

Dividir la masa en dos; una parte se deja como vainilla y a la otra se le añade 10 g de cacao en polvo.

Refrigerar ambas masas por al menos una hora.

Estirar la masa hasta un grosor de 6 mm y cortar círculos de 5 o 6 cm de diámetro.

Refrigerar nuevamente los círculos antes de hornear.

Hornear a 170°C por 12 a 15 minutos.

Cooking Techniques

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