Feijoada simples
Recipe Information
Feijoada
Cultural Context
Feijoada is a traditional Brazilian stew that originated from Portuguese cuisine, evolving into a beloved national dish. It is often served during gatherings and celebrations, symbolizing community and togetherness. Today, feijoada is enjoyed in various forms across Brazil and has inspired adaptations worldwide, showcasing the rich flavors of Brazilian cooking.
Colocar azeite em uma panela.
Adicionar cebola e refogar por cerca de 2 minutos até que a cebola comece a dourar.
Cortar chouriço e adicionar à panela.
Adicionar carne cortada e temperada com alho e um pouco de suco de limão.
Adicionar alho picado à panela.
Adicionar tomate picado e misturar.
Adicionar 2 colheres de polpa de tomate e folha de louro.
Misturar bem os ingredientes.
Adicionar cenoura picada.
Adicionar caril como tempero.
Adicionar sal e pimenta branca a gosto.
Adicionar feijão militar à panela.
Misturar bem os ingredientes.
Adicionar 2 latas de leite de coco e 2 latas de água, usando a mesma medida.
Misturar bem e deixar cozinhar.
Após 15 minutos de cozimento, adicionar repolho picado.
Deixar cozinhar até que a feijoada esteja pronta.
Servir a feijoada em um pirex.
Montar o prato com arroz e o molho da feijoada, conforme preferência.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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