Uovo di Pasqua ripieno | con crema al mascarpone senza uova | con cioccolato e fragole

Versate in una ciotola della planetaria la panna e montatela a neve ferma [1].In un'altra ciotola, ammorbidite il mascarpone, aggiungete la vaniglia e con l'aiuto di uno sbattitore montate per qualche minuto. Aggiungete al mascarpone anche il tubetto di latte condensato e montate a neve [2].N.B. Per una buona riuscita della crema, tutti gli ingredienti devono essere ben freddi.

Unite al composta anche la panna precedentemente montata, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'altro facendo attenzione a non smontare la crema [3] e fate riposare in frigorifero per almeno 3/4 ore.A questo punto scaldate la lama di un coltello a lama liscia e iniziate ad aprire il vostro uovo di cioccolato [4], la lama calda permetterà al cioccolato di sciogliersi. In questo passaggio dovrete porre molta attenzione se no il vostro guscio di spezzerà.

Tagliate in piccoli pezzi le fragole, uniteci lo zucchero e il succo di limone e lasciate macerare per almeno un'ora in frigorifero [5]. Ci servirà per la versione alle fragole.Per evitare che i gusci di cioccolato si muovano troppo nel piatto da portata, mettete un ciuffo della Camy Cream e, primi di iniziare a farcirli, fissateli stando attenti a non rompere il guscio [6].

Per la versione al cioccolato: iniziate mettendo uno strato di crema (io ho utilizzato una sac a poche con beccuccio a stella), i savoiardi imbevuti nel caffè e così fino a riempire la metà del guscio [7]. Tra uno strato e un altro potete aggiungere delle gocce o dei pezzetti di cioccolato e della granella di nocciola. Per i più golosi potete aggiungerci anche della Nutella o crema di nocciole!Riprendete le fragole dal frigorifero e scolate il succo [8]. Aggiungete al succo anche del limoncino o limoncello (facoltativo).

Per la versione alle fragole: iniziate mettendo uno po' di crema (come per la versione al cioccolato), i savoiardi imbevuti nel succo di fragole e tra uno strato e un altro aggiungete le fragole tagliate e pezzetti che avete scolato in precedenza e così fino a riempire la metà del guscio. [9] Decorate a piacere.Le vostre Uova di Pasqua ripiene sono pronte per essere gustate!!! [10]

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