CLAFOUTIS AUX CERISES DE PIERRE HERME #66

cherries

🥗Healthier: berries

💰Cheaper: frozen cherries

Berries provide similar flavor with fewer calories.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: whole milk

Almond milk is lower in calories and lactose-free.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds sweetness with a unique flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a subtle flavor.

Rincer les cerises, les couper en 2 et retirer le noyau.

Mélanger les cerises à la moitié du sucre, et réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, et les poudres tamisées (farine, sucre et sel).

Ajouter progressivement le lait aux ingrédients mélangés.

Dans un plat à gratin, déposer les cerises et la préparation à base d'oeufs.

Cuire au four, 35 à 40 minutes à 180 °C.

À la sortie du four, parsemer de sucre vanillé.

Laisser refroidir et déguster froid de préférence.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens