Ricetta dolce per bambini in caso di disfagia: Panna cotta ai mirtilli

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: coconut milk

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey is a natural sweetener with a unique flavor.

Mettete i mirtilli in una padella antiaderente con il succo di limone e lo zucchero. Lasciate cuocere i frutti rossi a fuoco vivace fino a quando avranno rilasciato un sughetto di colore rosso intenso e si saranno sciolti leggermente. Lasciate intiepidire.

Versate il latte e la panna in un pentolino, aggiungete lo zucchero e mettere sul fuoco mescolando di tanto in tanto in modo che lo zucchero si sciolga bene.

Versate il composto di latte e panna e i mirtilli con il loro sughetto in un frullatore e frullate in modo da ottenere un composto omogeneo.

Passate al colino fine in modo da rimuovere qualsiasi residuo granuloso dei mirtilli, aggiungete ThickenUp® Junior e mescolate bene.

Riempite 4 stampini della forma desiderata. Riponeteli in frigorifero fino al momento di consumarlo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens