CROSTATA ALLA NUTELLA che resta sempre morbida Ricetta Facile - Chiarapassion

unsalted butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a subtle flavor and reduces saturated fat.

Nutella

🥗Healthier: dark chocolate spread

💰Cheaper: chocolate hazelnut spread

Dark chocolate spread has less sugar and is often cheaper.

In una terrina unite lo zucchero, il pizzico di sale, l'olio, l'uovo intero ed il tuorlo. Mescolate con una forchetta, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto.

Spostatevi su di una spianatoia ed incorporate la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani. (Solitamente a me ne basta 280 g). Potete mettere la frolla in frigo per circa 30 minuti oppure usarla subito. Stendete su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 5 mm ((io uso questo mattarello con spessori)). Rivestite con la frolla lo stampo con fondo amovibile 22 cm precedentemente imburrato ed infarinato. Fate ammorbidire la nutella pochi secondi al microonde o qualche minuto a bagnomaria. Farcite la crostata lo spessore della nutella deve essere di circa 1 dito, mettete la crostata in frigo.

Stendete la restante frolla ad uno spessore di circa 4 mm e ricavate delle strisce, disponetele sulla crostata. Mettete in frigo per circa 30 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 170° statico per 20-25 nella parte bassa del forno, coperta con un cerchio di carta forno e un foglio di alluminio è questo il segreto per una crostata alla nutella con cuore morbido che non secca. Togliete l'alluminio e terminate la cottura facendo cuocere nella parte centrale del forno per altri 10 minuti. La crostata deve rimanere chiara e dorata fatela raffreddare e poi gustate la vostra crostata alla nutella.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens