Côtelette d'agneau sauté

lamb chops

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork chops

Chicken thighs are leaner, while pork chops are more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point, while canola oil is less expensive.

butter

🥗Healthier: ghee

💰Cheaper: margarine

Ghee is lactose-free, and margarine is often cheaper.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: mixed Italian seasoning

Dried herbs have a longer shelf life and are often less expensive.

Commencer par saluer et introduire la recette.

Préparer les ingrédients : poivre blanc, paprika, oignon, ail, romarin, piment cayenne, bouillon, et viande de côtelette d'agneau.

Découper la viande en lamelles et bien la laver.

Ajouter l'assaisonnement sur la viande et bien mélanger.

Laisser reposer la viande assaisonnée pendant quelques instants.

Assaisonner la partie osseuse de la viande et la mettre de côté pour une soupe future.

Dans une marmite, ajouter un peu d'huile.

Ajouter la viande découpée et assaisonnée dans la marmite.

Ajouter un peu plus d'huile si nécessaire.

Ajouter de la saucisse (ou jambon) dans la marmite.

Ajouter de l'oignon et de l'ail découpés, ainsi que des poivrons de n'importe quelle couleur.

Couvrir la marmite et laisser frémir pour infuser les saveurs.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens