Pumpkin rice recipe | diri ak joumou

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is leaner and more affordable than beef.

pumpkin

🥗Healthier: butternut squash

💰Cheaper: sweet potato

Sweet potato is often less expensive and still provides a similar flavor.

Commencer par préparer le riz.

Retirer toute la peau de la carotte.

Mélanger les épices avec l'huile.

Ajouter le piment piqué et le beurre dans le mélange d'épices.

Chauffer l'huile dans une casserole.

Ajouter le mélange d'épices dans l'huile chaude et faire frémir pendant 2 minutes.

Ajouter la carotte dans la casserole et faire frémir pendant 3 minutes.

Ajouter le jus de la courge (jouau) sans ajouter d'eau pour éviter que le riz ne devienne pâteux.

Ajouter une cuillère de poudre adobo et une cuillère d'ail dans le mélange.

Couvrir la casserole et laisser bouillir.

Ajouter une cuillère d'eau citron pour retirer le goût doux de la courge.

Couvrir à nouveau et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

Une fois cuit, servir le riz.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary