Biscotti Vegani Con Fiocchi Di Avena

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

coconut oil

🥗Healthier: applesauce

💰Cheaper: vegetable oil

Applesauce reduces fat while keeping moisture.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

chocolate chips

🥗Healthier: dark chocolate chips

💰Cheaper: chopped chocolate

Chopped chocolate can be less expensive and still delicious.

1 In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi, ovvero il cocco grattugiato, i fiocchi d'avena, la farina integrale e lo zucchero di canna.

2 Al centro, unire il burro di arachidi (meglio se fatto in casa) e la panna vegetale.

3 Amalgamare tutti gli ingredienti, prima con il cucchiaio di legno poi a mano, fino ad ottenere un composto molto compatto ma facilmente modellabile. Se necessario, aggiungere un paio di cucchiai di acqua per agevolarne la lavorazione.

4 Stendere la pasta sulla spianatoia, fino ad ottenere uno sfoglio dallo spessore di 5 mm circa.

5 Ricavare così tanti biscotti con un coppapasta rotondo dal diametro di 5 cm.

6 Foderare 2 teglie con la carta da forno e disporvi i biscotti.

7 Cuocere i biscotti vegan in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Dopo 10 minuti, abbassare la temperatura a 120°C e proseguire per altri 5 minuti. Spegnere il forno e lasciar raffreddare i biscotti.

8 Servire.

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