COME FARE L'ARROSTO con la Ricetta di Nonna - ARISTA DI MAIALE FATTA IN CASA - ROASTED MEAT

white wine

💰Cheaper: apple cider vinegar

Apple cider vinegar adds acidity without the cost of wine.

pork shoulder

🥗Healthier: pork tenderloin

💰Cheaper: pork butt

Pork butt is often cheaper and works well for roasting.

Cospargere l'arista di maiale con aromi e sale aromatizzato.

Cuocere l'arista in una pentola con vino bianco e un po' di acqua.

Preparare un intingolo con il fondo di cottura, passandolo al passa verdure per ottenere la salsa di accompagnamento.

Preparare i piselli con soffritto di sedano, carote e cipolla, aggiungendo prosciutto crudo a dadini.

Ripassare le erbette di campo in padella con la pancetta.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens