Torta Tenerina al Cioccolato - Cheffando junior Ep.3

dark chocolate

🥗Healthier: cocoa powder + coconut oil

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Cocoa powder + coconut oil can reduce calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil can reduce saturated fat.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers a natural sweetness.

flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Almond flour adds a nutty flavor and is gluten-free.

Scogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato con il burro.

Mentre raffredda, in una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e tenere da parte.

In un'altra ciotola montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

Unire il composto di cioccolato e burro a quello delle uova, zucchero e farina e mescolare bene.

Infine, aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto per evitare che si smonti il composto.

Trasferire in una tortiera imburrata e avvolta da carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20/25 minuti.

Fare prova dello stecchino.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens