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Matcha Tiramisù versione senza uova crude (抹茶提拉米苏)

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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S
Sasha - Cina in Tavola Blog

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Milk Tea Tiramisu

Cultural Context

Milk Tea Tiramisu is a delightful fusion dessert that combines the classic Italian tiramisu with the rich flavors of milk tea, reflecting the growing trend of blending culinary traditions. Originating from the traditional tiramisu, which means 'pick me up' in Italian, this version adds a unique twist that resonates with tea lovers. Today, variations of this dessert can be found in many cafes and restaurants around the world, showcasing the versatility of tiramisu in modern cuisine.

FusionITdessert
30 min
medium
6 servings
Servings4
Matcha in polvere: 1 cucchiaino (3-5g)
Uova: 4
Zucchero: 60g
Farina tipo 00: 80g
Olio di girasole (o di mais): 1 cucchiaio
1

Rompi 4 uova in una ciotola. Monta le uova con uno sbattitore elettrico ad alta velocità per 5 minuti.

2

Mentre monti le uova, aggiungi 60g zucchero in 2 volte. Le uova montate dovrebbe avere una consistenza schiumosa e leggera.

3

Setacci 80g farina e 1 cucchiaino di polvere di Matcha nelle uova montate in 2 volte. Per ognuna di queste mescola bene con le uova montate.

4

Al termine, aggiungi 1 cucchiaio di olio e mescola bene.

5

Versa il composto in una vaporiera rivestito di carta da forno del diametro di 20-24cm.

6

Fai bollire l'acqua in una pentola. E po' metti la vaporiera sopra e cuoci al vapore per 15 minuti.

7

Spengi il fuoco e aspetta 3 minuti prima di tirare fuori la torta.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

milkeggs

Also Known As

Milk Tea Tiramisu
Local Name: Tiramisù al tè al latte

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