Incredibile le brioche pandoro soffici come nuvole

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is lower in saturated fat.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds moisture and flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is dairy-free and lower in calories.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative.

Preparare la pasta di agrumi mescolando la scorza di due arance, la scorza di un limone, un cucchiaio di miele e la polpa di un baccello di vaniglia.

Preparare il water roux mescolando 50 g di farina forte con 250 g di acqua.

In una ciotola grande, unire 1 kg di farina forte, tutto il water roux, 50 g di lievito di birra fresco, 200 g di zucchero, 6 uova, 120 g di latte e 20 g di sale.

Aggiungere 200 g di burro all'impasto e mescolare bene.

Versare l'impasto negli stampi da 10 × 13 × 4 cm.

Cuocere in forno ventilato a 150° per 15-17 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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