Recette Linguine Alfredo aux fruits de mer | Fruits de mer du Québec

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor.

shrimp

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is a more affordable protein option.

Cuire les pâtes selon les instructions pour qu’elles soient al dente, puis égoutter et réserver.

Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez l’oignon et l’ail.

Laisser ramollir 2 à 3 minutes puis ajouter le duo de crevettes et pétoncles et cuire 1 minute.

Poursuivre la cuisson en ajoutant la crème et cuire à feu moyen-doux jusqu’à épaississement.

Pour finir, ajoutez le persil, le parmesan, puis salez et poivrez.

Au moment de s’habiller, mettez les pâtes, versez la sauce et saupoudrez de parmesan et mettez un filet de jus de citron.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Dietary

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