Tortas fritas Uruguayas (para negocio)

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor while being dairy-free.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers natural sweetness with a distinct taste.

Saludar a la audiencia y disculparse por la voz afónica.

Presentar las tortas fritas como un alimento típico de Uruguay en días de lluvia.

Comentar que se pueden acompañar con dulce de leche o manjar blanco.

Indicar que la receta es fácil y que se obtienen 12 tortas fritas con los ingredientes dados.

Presentar los ingredientes: 1 kilogramo de harina, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal, y agua.

Mezclar la sal con la harina en un bol.

Agregar agua tibia (casi caliente) poco a poco a la mezcla de harina y sal.

Amasar la mezcla con las manos limpias, ajustando la cantidad de agua según la textura de la masa.

Dejar reposar la masa en el bol tapada durante 10 a 15 minutos.

Mostrar la textura de la masa después del reposo y preparar el aceite para freír.

Dividir la masa en porciones, estirarlas y hacer un huequito en el medio.

Calentar el aceite hasta que esté humeando antes de agregar las tortas fritas.

Freír las tortas fritas, asegurándose de que burbujeen y se doren.

Voltear las tortas fritas cuando los bordes estén marrones.

Retirar las tortas fritas y colocarlas sobre papel absorbente.

Tapar las tortas fritas con un pañito si se quiere que queden tiernas.

Mostrar el resultado final y comentar sobre la textura crocante y tierna.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens