Il dolce arrotolato più tosto dell'anno. Da provare!

In primo luogo, preparate l’impasto. Per fare ciò dovete impastare la farina con il lievito in polvere, il sale, lo zucchero, il lievito di birra secco, il latte caldo e il burro fuso. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora coperto da un panno.

Stendete l’impasto a forma di rettangolo con circa 1,5 cm di spessore.

Mescolate il burro ammorbidito con la cannella e lo zucchero di canna sino ad ottenere una massa cremosa. Poi spalmate questa crema sull'impasto appena steso.

Prendete una rotella tagliapizza e tagliate la pasta in quattro strisce di circa la stessa larghezza.

Arrotolate la prima striscia su se stessa, posizionate questo primo rotolo sulla seconda striscia di pasta e arrotolate anche questa. Ripetete l’operazione per la terza e la quarta striscia di pasta fino ad ottenere una grande girella alla cannella.

Posizionate il rotolo di pasta in una teglia di ghisa (di circa 25,5 cm di diametro) e cuocete il tutto per 45 minuti a 160 °C in forno ventilato.

Mescolate lo zucchero a velo con il burro, il formaggio spalmabile, l’estratto di vaniglia e il latte, dopodiché spalmate la crema sulla girella alla cannella gigante.

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