Blitzrezept ⚡ JÄGERSAUCE - vom Feinsten

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

red wine

🥗Healthier: grape juice

💰Cheaper: white wine

Grape juice offers a non-alcoholic option while white wine is often less expensive.

1 rote Zwiebel und 10 g getrocknete Pilze in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

30 g Butter hinzufügen und 3 Minuten bei Varoma auf Stufe 1 dünsten.

250 g Champignons putzen, von Hand in Scheiben schneiden und in den Varoma legen, Dampfkamin einsetzen und Deckel aufsetzen.

30 g Mehl, 200-250 g Rinderbrühe, 15 g Sojasauce, 40 g Ketchup und 100 g Rotwein in den Mixtopf geben.

Varoma mit den Champignons aufsetzen und 15 Minuten bei Varoma auf Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen und die Garflüssigkeit pürieren, beginnend bei Stufe 5 für 10 Sekunden, dann auf Stufe 10 erhöhen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Champignons von Hand unterheben.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens