Cheesecake vegana, ricetta facile, veloce e supergolosa

coconut cream

🥗Healthier: silken tofu

💰Cheaper: coconut milk

Silken tofu provides a creamy texture with fewer calories.

maple syrup

🥗Healthier: agave nectar

💰Cheaper: honey

Agave nectar is lower in glycemic index.

vegan graham cracker crust

🥗Healthier: homemade oat crust

💰Cheaper: digestive biscuits

Homemade oat crust can be made with pantry staples.

agar-agar

🥗Healthier: kappa carrageenan

💰Cheaper: gelatin

Kappa carrageenan is a plant-based gelling agent.

Preparare la base mescolando i biscotti vegani sbriciolati con l'olio di cocco fuso e pressare il composto in una tortiera.

Per la crema, frullare le fragole o i frutti di bosco con la panna vegetale, lo yogurt scolato, lo zucchero a velo, il latte vegetale, la buccia di limone, la vaniglia e l'agar agar fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare la crema sulla base di biscotti e mettere in frigorifero per far solidificare.

Preparare il topping mescolando i frutti di bosco con lo zucchero e il succo di limone, quindi versare sopra la cheesecake solidificata.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens