Chiacchiere,bugie o Frappe.. impasto veloce in pochi minuti

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cake flour

Whole wheat flour adds fiber, while cake flour yields a lighter texture.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a subtle flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey provides natural sweetness with additional flavor.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative, adding fiber.

Mescolare la farina con lo zucchero e il pizzico di sale in una ciotola.

Fare un buco al centro e porre le uova, il burro, la scorza grattugiata del limone, il liquore e il vino.

Mescolare con una forchetta i liquidi partendo dal centro.

Amalgamare tutti gli ingredienti prima girando con la forchetta, poi proseguendo a mano, fino a che l'impasto non si stacca dalle pareti della ciotola.

Avvolgere la palla in una pellicola per alimenti e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.

Dividere l’impasto in più parti e stendere un pezzo per volta su un piano di lavoro ben infarinato.

Ripiegare su se stessa la sfoglia 2 o 3 volte, fino a che l'impasto non è più appiccicoso.

Formare una sfoglia sottile e omogenea, circa 2 mm.

Delineare i contorni laterali con una rotella taglia pasta smerlata e tagliare in modo leggermente obliquo per ottenere dei rettangoli.

Disporre i rettangoli distanziati affinché non si attacchino tra loro, leggermente infarinati.

Friggere in abbondante olio di semi.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens