🇭🇳Pastelitos💯 Hondureños🇭🇳

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: cooked lentils

Ground turkey is leaner, while lentils offer a vegetarian option.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a unique flavor and is dairy-free.

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: capers

Green olives are less salty and add a different flavor profile.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cream cheese

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Poner a hervir agua para cocinar la carne.

Agregar consomé de pollo, apio, ajos, cebolla, especias y sal al agua hirviendo.

Agregar la carne para deshebrar al agua hirviendo.

Cocinar la carne hasta que esté bien blandita.

Retirar la carne y dejar enfriar para desmenuzarla.

Desmenuzar la carne en pedacitos pequeños.

Guardar el agua de cocción de la carne para usarla más tarde.

En una freidora, agregar aceite de coco y sofreír 1 taza de arroz blanco previamente lavado.

Agregar una parte de la carne desmenuzada al arroz y mezclar bien.

Agregar agua de la cocción de la carne, usando un poco más de 1 taza de agua.

Condimentar con un poco de sal y tapar para cocinar.

Preparar una salsa de tomate sofriendo margarina, tomate, cebolla y chile dulce.

Agregar 1 lata de salsa de tomate a la mezcla y mezclar bien.

Agregar 1.5 latas del agua de cocción de la carne a la salsa.

Condimentar la salsa con sal, especias, 1 cucharada de azúcar y salsa dulce o ketchup.

Dejar hervir la salsa y agregar culantro picado al final.

Para la masa, mezclar 2 tazas de agua tibia con especias, consomé de pollo y sal.

Deshacer un poco de achote en un poco de agua.

Agregar 1 taza de harina de maíz pan y luego el achote.

Agregar poco a poco más harina hasta obtener una masa bien amasada y sin grumos.

Formar pelotitas de masa, aplastarlas, agregar el relleno y sellarlas bien.

Calentar el aceite a temperatura media y freír un pastelito de prueba.

Voltear el pastelito de prueba cuando esté dorado y agregar el resto de los pastelitos al aceite.

Freír los pastelitos hasta que estén dorados, dándoles vuelta a tiempo.

Si los pastelitos se abren, puede ser porque el relleno está caliente o la masa no está bien amasada.

Servir los pastelitos al gusto, acompañándolos con lo que prefiera.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens