Como Hacer Pan De Guineo Hondureño. From La Cocina Mixta.

Pelar los plátanos y machacarlos en un contenedor.

Usar un machucador de papas para machacar los plátanos.

Asegurarse de obtener exactamente 2 tazas de plátano batido.

Transferir los plátanos a una taza de medir para verificar la cantidad.

Derretir la mantequilla en el microondas por aproximadamente 30 segundos, revisando para que no se derrita demasiado.

Mezclar los ingredientes secos: canela y polvo de hornear.

Agregar un huevo a la mezcla.

Incorporar la mantequilla derretida a la mezcla.

Agregar la canela y batir bien.

Añadir la leche poco a poco a la mezcla.

Agregar el plátano machacado a la mezcla.

Incorporar el huevo a la mezcla.

Agregar el resto de la leche y las pasas a la mezcla.

Transferir la mezcla al molde previamente engrasado.

Hornear en un horno precalentado por 45 minutos a una hora.

Dejar enfriar el pan de guineo durante 15 minutos antes de servir.

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