El Encurtido 🇭🇳que pocos saben hacer | Picante, sin azucar y con Naranja Agria.

white vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: distilled vinegar

Apple cider vinegar adds a fruity note while being slightly healthier.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey can provide a natural sweetness with a unique flavor.

Esterilizar un frasco de vidrio.

Partir las naranjas agrias.

Si no hay naranjas agrias, usar 2 naranjas dulces y el jugo de 1 limón.

Triturar los chiles picantes.

Pasar el jugo de naranja por un colador para quitar pulpa y semillas.

Agregar media cucharadita de sal y cominos al jugo de naranja.

Cortar 2 cebollas moradas en forma de julianas.

Pasar las cebollas por agua caliente para quitar el olor fuerte y mantenerlas crujientes.

Agregar más sal y pimienta a las cebollas al gusto.

Envasar las cebollas en el frasco con el jugo de naranja.

Asegurarse de que las cebollas estén completamente sumergidas en el líquido.

Tapar el frasco y refrigerar.

El encurtido se conserva de 7 a 10 días en el refrigerador.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary