Cookies cioccolato e nocciole
Recipe Information
Mocha Hazelnut Biscotti
Cultural Context
Originating from Italy, biscotti are traditional twice-baked cookies that date back to the 14th century. They were originally made for long journeys, as their dry texture allowed them to last without spoiling. Mocha Hazelnut Biscotti combines rich coffee and nut flavors, making them a delightful companion for coffee or tea. Today, these treats are enjoyed worldwide, often customized with various flavors and nuts.
Quando volete realizzare la ricetta dei cookies cioccolato e nocciole per prima cosa mettete il burro morbido, a temperatura ambiente, in un recipiente di buone dimensioni, unite lo zucchero e incorporatelo mescolando con una spatola, aggiungete le uova, l’aroma di vaniglia e un pizzico di sale quindi amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto unite la farina setacciata assieme al lievito e al bicarbonato, mescolate gli ingredienti al composto ed infine incorporate il cioccolato e le nocciole spezzettati grossolanamente. Coprite con la pellicola e trasferite in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo prelevate delle porzioni di impasto del peso di circa 100 g, formate delle palline leggermente schiacciate e ponetele su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro, trasferite in forno statico preriscaldato a 190° per circa 15-20 minuti, al termine della cottura i biscotti dovranno risultare leggermente bruniti. Sfornate e lasciate raffreddare i cookies, così da farli compattare per bene, prima di servire.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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