Cómo se Hace POROTOS con PATITAS de Cerdo || Receta Criolla a la Leña y en olla de Hierro

Saludar a la audiencia y presentar el plato: porotos con patita de cerdo.

Mostrar los ingredientes y explicar el uso de la patita de cerdo y chorizos.

Partir la patita de cerdo en piezas más pequeñas para facilitar la cocción.

Cortar los chorizos en trozos grandes para que no se desarmen demasiado durante la cocción.

Colocar la olla de hierro sobre el fuego y añadir una gota de aceite.

Agregar la patita de cerdo y los chorizos a la olla caliente.

Dejar que la carne se dore bien y se cocine, removiendo ocasionalmente.

Preparar las verduras: picar las cebollas en trozos grandes y el morrón en tiras.

Agregar las cebollas y el morrón a la olla una vez que la carne esté dorada.

Añadir sal al gusto a las verduras y mezclar.

Agregar agua hervida a la olla, asegurándose de que esté caliente.

Incorporar los porotos que han estado en remojo por unas dos horas en agua tibia.

Colocar los porotos en la parte superior de la carne en la olla.

Cocinar a fuego lento, asegurándose de que todo se mezcle bien y se cocine uniformemente.

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Spice Level:

Dietary

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