El sandwich chileno premiado por la revista Times ft @MrWagyuCl y @RecetasdelSur | Slucook

beef

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork

Chicken breast is leaner and pork is often less expensive.

avocado

🥗Healthier: hummus

💰Cheaper: mashed peas

Hummus provides creaminess and mashed peas are a budget-friendly alternative.

Hervir agua en una olla y agregar un buen poco de sal.

Incorporar el poroto verde al agua hirviendo a fuego máximo y dejar cocinar por un par de minutos.

Probar el poroto verde para asegurarse de que esté crocante y al dente, pero cocido.

Realizar un blanqueado sacando el poroto verde del agua hirviendo rápidamente para detener la cocción y mantener el color verde brillante.

Derretir mantequilla en una sartén y calentar hasta que esté en la temperatura correcta para dorar.

Agregar el poroto verde blanqueado a la mantequilla caliente y saltear.

Preparar el pan, que puede ser el pan nacional o el pan de su elección.

Montar el sándwich con el poroto verde, tomate, y ají verde.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary