Panzanella Toscana: come si prepara la vera ricetta classica | Le Ricette | La Cucina Italiana
Recipe Information
Panzanella Salad
Cultural Context
Panzanella is a traditional Tuscan salad that originated as a way to use up stale bread and ripe summer vegetables. It embodies the Italian philosophy of cucina povera, or 'poor kitchen,' emphasizing simplicity and resourcefulness. Today, it is enjoyed worldwide, especially in summer, showcasing the vibrant flavors of fresh produce.
Bagnare il pane raffermo in acqua e poi strizzarlo.
Tagliare i pomodori e la cipolla.
Unire il pane strizzato, i pomodori, la cipolla e il basilico in una ciotola.
Condire con olio, sale e aceto di vino bianco.
Allergens
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