EMPANADA DE PINO CHILENA 2025. Clase Magistral

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey offers lower fat content while ground pork is often less expensive.

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: capers

Green olives provide a similar briny flavor, while capers are more cost-effective.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and margarine can be a cheaper alternative.

hard-boiled eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: none

Tofu can mimic the texture while adding protein.

Calentar 150 cm³ de aceite vegetal en una olla.

Agregar 1 kg de cebolla picada en cubitos y cocinar por 30 minutos.

Añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino, 3 cucharaditas de ají de color y 1 cucharadita de orégano; mezclar bien.

Incorporar 1 kg de carne picada y 1 kg de carne molida; cocinar por 30 minutos.

En un bol, mezclar 1 kg de harina, 1 huevo, y manteca, luego agregar agua tibia poco a poco.

Amasar la mezcla durante 5 minutos.

Formar 15 bolitas de masa de aproximadamente 100 g cada una.

Cubrir las bolitas con un pañito y dejar reposar por 20 minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens