Topfenstrudel mit Blätterteig | Rezept

quark cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt adds creaminess with lower calories.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

Den Ofen auf 190°C vorheizen.

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.

In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Ei glatt rühren.

Rosinen und Semmelbrösel unter die Quarkmasse heben.

Die Quarkmasse gleichmäßig auf den ausgerollten Teig verteilen, dabei die Ränder freilassen.

Den Teig von einer Seite zur anderen aufrollen, um eine Log-Form zu erstellen.

Die Rolle mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen.

30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor man sie in Scheiben schneidet.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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