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Ghackets mit Hörnli - Migusto Rezept

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Ghackets mit Hörnli

Cultural Context

Ghackets mit Hörnli is a beloved Swiss comfort food, particularly popular in the German-speaking regions of Switzerland. The dish consists of a hearty ground beef sauce served over Hörnli, a type of elbow macaroni. Traditionally enjoyed as a family meal, it embodies the Swiss spirit of simplicity and warmth. Variations exist across the country, with some adding local spices or different types of cheese, reflecting regional tastes.

SwissCHmain
45 min
medium
4 servings
Servings4
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL HOLL-Rapsöl
600 g Rindshackfleisch
2 EL Tomatenpüree
3 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
400 g Hörnli
1 EL Butter
Reibkäse zum Servieren

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

grated cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

1

Zwiebel und Knoblauch hacken.

2

Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

3

Hackfleisch darin bei grosser Hitze anbraten.

4

Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree beigeben, kurz mitdünsten.

5

Bratensauce dazugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen.

6

Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.

7

Inzwischen Hörnli in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

8

Abgiessen und zurück in die Pfanne geben.

9

Butter in Flocken dazugeben, mischen.

10

Hörnli in Tellern anrichten.

11

Ghackets mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Hörnli verteilen.

12

Mit Reibkäse servieren.

Cooking Techniques

sautéingboiling

Equipment Needed

Bratpfanne

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

milkgluten

Also Known As

Hörnli mit GhacketsHörnli und Hackfleisch

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