Chicken Seekh Kabab Recipe | Seekh Kabab | Chicken Seekh | सीख कबाब

ground chicken

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

ginger

🥗Healthier: ginger paste

💰Cheaper: fresh ginger

Ginger paste is convenient, while fresh ginger is often cheaper in bulk.

green chilies

🥗Healthier: jalapeños

💰Cheaper: bell peppers

Jalapeños provide heat, while bell peppers add sweetness.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: green onions

Parsley offers a milder flavor, while green onions are economical.

चिकन को छोटे-छोटे पीस में काटकर मिक्सी के जार में डालें।

3-4 हरी मिर्च और 2 मीडियम साइज प्याज डालें।

1 चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, और 1 चम्मच चाट मसाला पाउडर डालें।

इन सबको दरदरा पीसें, बारीक नहीं।

मिक्सचर को एक मिक्सिंग बाउल में निकालें।

2 चम्मच अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें।

4 बड़े चम्मच बेसन डालें।

धनिया और पुदीना के पत्ते डालें और अच्छे से मिक्स करें।

अगर मिक्सचर गीला लगे, तो थोड़ा और बेसन डालें।

मिक्सचर को हाथ में लेकर पेंसिल की मदद से सीक कबाब का शेप दें।

अगर मिक्सचर पेंसिल पर नहीं रुकता है, तो और बेसन या ब्रेड डालें।

सारे कबाब बना लें।

फ्राई पैन में हल्का तेल डालें और कबाब को शैलो फ्राई करें।

लो फ्लेम पर फ्राई करें और हल्का पिंक होने तक पकाएं।

दोनों साइड अच्छे कलर आने तक फ्राई करें।

कबाब को निकाल लें।

हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ परोसें.

Cooking Techniques

Equipment Needed

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