Merluzzo in padella (STRAORDINARIO)
Recipe Information
Merluzzo in Bianco
Preparare un’emulsione a base di aglio spremuto con lo spremiaglio (questo è il migliore), olio extravergine di oliva, sale e abbondante prezzemolo tritato.
Sciogliere il burro in una buona padella antiaderente e aggiungere i filetti di merluzzo. Cuocere con coperchio a fiamma medio bassa per circa 7-10 minuti.
Togliere il coperchio alla padella e aggiungere abbondanti cucchiaiate di emulsione di olio, aglio e prezzemolo. Mescolare per amalgamare l’emulsione con il burro fuso e con i succhi di cottura rilasciati dal merluzzo.
Trasferire nei piatti e servire.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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