Encontré la receta en internet y la transformé

wild boar meat

🥗Healthier: venison

💰Cheaper: pork

Venison is leaner, while pork is more accessible.

cure #2

🥗Healthier: natural curing salts

💰Cheaper: sea salt

Natural salts can be used for a simpler curing process.

red wine

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: grape juice

Apple cider vinegar provides acidity without the alcohol.

pork fat

🥗Healthier: chicken fat

💰Cheaper: beef fat

Chicken fat is lower in calories, while beef fat is often cheaper.

Pelar y cortar las papas en rodajas.

Cocinar las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.

En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla picada y el ajo, cocinar hasta que estén dorados.

Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien dorada.

Añadir la salsa de tomate, los tomates picados, sal, pimienta y comino al gusto, y cocinar por unos minutos.

En un molde, colocar una capa de papas, luego la mezcla de carne, y cubrir con queso mozzarella y rodajas de salame.

Repetir las capas hasta terminar con las papas y cubrir con mantequilla.

Hornear hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Cooking Techniques

Spice Level: