Saporie.com - Filetto di maiale in salsa al gorgonzola con porri dorati e mandorle croccanti

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Tagliamo i medaglioni di filetto.

Rosoliamoli in padella con un filo d'olio.

Saliamo.

Togliamo il grasso in eccesso poi sfumiamo con la grappa e lasciamo cuocere alcuni minuti.

Nella casseruola facciamo sciogliere a fuoco lento un pezzo di gorgonzola con un goccio di panna.

Tagliamo il porro a julienne e infariniamo.

Friggiamoli poi scoliamoli sulla carta assorbente.

Riscaldiamo la padella a saltare e ci versiamo le mandorle.

In un piatto disponiamo la carne.

Versiamo due cucchiai di salsa al gorgonzola.

Aggiungiamo il nido di porri e infine le mandorle.

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