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COME PREPARARE I BUCCELLATI SICILIANI! RICETTA FACILE! ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

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๐ŸŒAuthentic Italian recipe from a Italy-based creator โ€” ingredients and steps translated below
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In Cucina con Amore

Recipe Information

Recipe Available
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Cuccidati

Cultural Context

Cuccidati, or Sicilian fig cookies, have roots in Sicilian culinary traditions, often enjoyed during festive occasions like Christmas. These cookies symbolize abundance and hospitality, featuring a rich filling of figs and nuts encased in a tender pastry. Today, they are cherished not only in Sicily but also among Italian communities worldwide, with variations that reflect local tastes and available ingredients.

ItalianITSicilydessert
45 min
medium
24 servings
Servings4
500 gr di farina โ€œ0โ€
125 gr di zucchero semolato
62 gr di burro
62 gr di strutto
2 tuorli dโ€™uovo
8 gr di lievito per dolci
ยฝ cucchiaino di ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
100 ml Latte circa per impastare
400 gr di fichi secchi
100 gr di uva sultanina
100 gr di confettura di albicocche
70 gr di cioccolato fondente a scaglie
50 gr di pistacchi
40 gr di noci
40 gr di nocciole spellate
50 gr di mandorle
50 gr di zuccata
1/2 scorza grattugiata di arancia
ยฝ cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di pepe nero
60 gr di marsala
1 albume
200 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
Acqua q.b. da spennellare sui biscotti
Codette colorate q.b.

figs

๐Ÿฅ—Healthier: dried apricots

๐Ÿ’ฐCheaper: raisins

Dried apricots provide a similar sweetness with fewer calories.

walnuts

๐Ÿฅ—Healthier: pecans

๐Ÿ’ฐCheaper: sunflower seeds

Pecans offer a similar flavor profile with a slightly different texture.

butter

๐Ÿฅ—Healthier: coconut oil

๐Ÿ’ฐCheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while maintaining moisture.

powdered sugar

๐Ÿฅ—Healthier: stevia

๐Ÿ’ฐCheaper: granulated sugar

Stevia reduces calories while sweetening effectively.

1

Prepara la pasta frolla mescolando la farina, zucchero, burro, strutto, tuorli, lievito, ammoniaca, sale e latte fino ad ottenere un impasto morbido.

2

Per il ripieno, mescola fichi secchi, uva sultanina, confettura di albicocche, cioccolato fondente, pistacchi, noci, nocciole, mandorle, zuccata, scorza d'arancia, cannella, pepe nero e marsala.

3

Stendi la pasta frolla e farciscila con il ripieno preparato.

4

Forma i biscotti e spennella con acqua per attaccare le codette colorate.

5

Prepara la glassa mescolando l'albume con zucchero a velo e succo di limone.

6

Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180 ยฐC per circa 25/30 minuti.

Cooking Techniques

mixingrollingbaking

Spice Level:

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Dietary

vegetarian

Allergens

nutsglutendairy

Also Known As

Italian Fig CookiesSicilian Fig Cookies
Local Name: Cuccidati

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