TIRAMISU' AL LIMONCELLO tiramisù al limone

heavy cream

🥗Healthier: coconut cream

💰Cheaper: whipped topping

Coconut cream is lower in calories and can be more budget-friendly.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener and brown sugar is often less expensive.

Prepara prima la crema base mescolando i tuorli, lo zucchero o l’eritritolo, la vaniglia, e l’amido di mais in un pentolino.

Aggiungi l’acqua e mescola bene.

Porta la pentola sul fornello a fuoco medio e mescola con una frusta fino a quando la crema inizia ad addensare.

Quando la crema è densa, togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Prepara la bagna mescolando acqua e limoncello (o acqua, succo di limone e zucchero).

Quando la crema base è fredda, monta la panna vegetale in una scodella.

Aggiungi metà della crema base alla panna montata per ottenere una crema giallina.

Componi il tiramisù in una pirofila: inizia con uno strato di crema, poi i biscotti savoiardi inzuppati, seguiti da un altro strato di crema.

Ripeti con un altro strato di biscotti e termina con la crema panna e limone, decorando con qualche cucchiaino di crema base gialla e foglie di menta o basilico.

Lascia in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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