Spugnette con crema al limoncello: soffici e cremose!

heavy cream

🥗Healthier: coconut cream

💰Cheaper: whipped topping

Coconut cream is lower in calories and can be more budget-friendly.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener and brown sugar is often less expensive.

In una pentolino versa il latte, aggiungi la scorza di limone e porta a bollore. Togli dal fuoco.

In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais. Amalgamati gli ingredienti versa il latte poco alla volta e continua a mescolare.

Trasferisci la miscela nel pentolino e mescola sul fuoco fino ad addensare la crema pasticcera. Togli dal fuoco e metti da parte.

In un’altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero, olio di semi, il limoncello, il latte, la farina e il lievito per dolci. Ottieni un composto cremoso.

Versa l’impasto nei pirottini per i muffin e cuoci in forno statico a 180 °C per 15 minuti.

Taglia i dolcetti di pan di Spagna a metà e svuotali leggermente, così da farcirli con la crema pasticcera.

Decorali con lo zucchero a velo.

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