HAI UNA COLOMBA O UN PANETTONE? fai un dolce FACILISSIMO ricetta di recupero

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

dark chocolate

🥗Healthier: cacao nibs

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Cacao nibs are lower in sugar and calories.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds sweetness with fewer calories.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide healthy fats at a lower cost.

Prepara la crema (tipo pasticcera): In un pentolino metti i tuorli, aggiungi lo zucchero e sbatti con una frusta. Aggiungi la farina, mescola bene, poi versa il latte poco per volta. Aggiungi la vaniglia e accendi il fornello. Mescola continuamente. Quando la crema sta per bollire, abbassa la fiamma e continua a mescolare energicamente. Appena inizia a bollire, togli dal fuoco.

Togli circa metà della crema e mettila in una ciotola. Aggiungi il cacao amaro e due cucchiai di latte, mescola bene.

In una ciotola mescola un bicchiere scarso d’acqua con uno di liquore per la bagna.

Taglia a fette spesse circa 2 cm il panettone, la colomba o ciò che hai.

Inizia con una cucchiaiata di crema alla vaniglia alla base della pirofila e spalma bene. Fai uno strato con le fette di dolce, chiudendo i buchi come un puzzle. Spennella con la bagna, premi leggermente con le mani. Distribuisci 5-6 cucchiai delle due creme miste, senza mescolarle troppo. Fai un altro strato di dolce, altra bagna, poi copri con la crema che ti è rimasta in maggiore quantità.

Spalma le due creme sopra il dolce senza mescolarle troppo. Spolvera con cacao amaro e il gioco è fatto.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens