Crostata meringata o torta slava

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Per prima cosa preparare la pasta frolla, nel mixer o sul piano di lavoro mettere la farina con il bicarbonato, la vanillina, lo zucchero e il pizzico di sale e mescolare aggiungere poi il burro e i tuorli e impastare. Far riposare per una mezz'ora.

Mentre la pasta frolla riposa preparare la meringa, mettere in una terrina gli albumi con il limone e cominciare a montare, quando cominciano a montare aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino ad ottenere una meringa bella soda.

Prendere la pasta frolla e stenderla nello stampo, aiutandosi con le mani, poi versarci sopra la confettura e spargerla con l'aiuto di una spatola, poi versarci sopra la meringa o metterla, come ho fatto io, con una sac-à-poche e creare dei ciuffetti.

cuocere in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti.Sfornare far freddare e poi se fatta quadrata o rettangolare tagliarla a quadri e servire...ed ecco la torta slava pronta.

Ecco la video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=2yP5Sc9qJDg&t=21s  

Se ti va di leggere altre ricette puoi tornare alla HOME oppure leggere tutti i titoli QUI  buona permanenza!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens