Il Mondo di Antonietta Polcaro - Crostata al limone meringata

Video Description

Potrebbe sembrare un dolce difficile, ma non lo è affatto. Dividendo le preparazioni in due momenti diversi, porteremo a tavola un dolce scenografico e supergoloso. Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video. Tempo di preparazione: 2 ore ca. Per 10/12 porzioni, stampo da 20/22 cm di diametro. Per la frolla: 250 g di farina 00 125 g di burro 75 g di zucchero a velo 1 uovo sale q.b. la buccia di un limone grattugiata facoltativi 2/3 g di lievito per dolci Per la crema: 340 g di latte intero 80 g di tuorli (4/5) 30 g di amido di mais 60 g di zucchero semolato buccia di limone, pasta di limone o aroma sale q.b. Per la meringa: 100 g di albumi pastorizzati 200 g di zucchero semolato 00:03 Intro 00:40 Ingredienti 01:40 La pasta frolla 02:43 La crema 04:05 Stendiamo e cuociamo la pasta frolla 05:35 La meringa 06:30 Assembliamo il dolce 07:25 L'assaggio