BISCOTTI AL DOPPIO LIMONE diventeranno i vostri preferiti

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option while margarine is often less expensive.

granulated sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: brown sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index, while brown sugar can be more affordable.

powdered sugar

🥗Healthier: erythritol

💰Cheaper: icing sugar

Erythritol is a low-calorie sweetener, while icing sugar is often less expensive.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg replacer

Flaxseed meal is a plant-based alternative, while egg replacer can be more budget-friendly.

Preparare il lemon curd mescolando 105 g di zucchero semolato, la scorza grattugiata di 1 limone, 3 tuorli d’uovo, 1/4 di cucchiaino di sale fino, 65 g di succo di limone, 55 g di burro e vaniglia.

Preparare l’impasto mescolando 145 g di zucchero semolato, la buccia grattugiata di 2 limoni, 120 g di burro, 2 uova intere, 35 g di succo di limone, 300 g di farina 00, 1/3 cucchiaino di lievito per dolci, 1/4 di cucchiaino di sale fino e vaniglia.

Formare i biscotti e farcirli con il lemon curd.

Cuocere e presentare il risultato finale.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens