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Canederli trentini, ricetta tradizionale facilissima - Le video ricette di Lara

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๐ŸŒAuthentic Italian recipe from a Italy-based creator โ€” ingredients and steps translated below
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Le Ricette di Lara
Le Ricette di Lara
35 recipes on Enhanced Recipes
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Canederli

Cultural Context

Canederli, originating from the Trentino-Alto Adige region of Italy, are traditional dumplings made from stale bread, often served in broth. These hearty dumplings reflect the region's Alpine heritage, utilizing simple ingredients to create a comforting dish. Today, variations exist across Italy and beyond, with fillings and sauces adapted to local tastes.

ITITmain
6 servings
Servings4
50g di burro
150g di speck
2 uova
1 cipolla
erba cipollina qb
100g di latte
2/3 panini secchi
brodo di carne
sale qb
1

Iniziare a preparare i canederli tagliando lo speck e la cipolla a pezzetti.

2

In una padella, sciogliere il burro e rosolare la cipolla e lo speck fino a doratura.

3

In una ciotola, mescolare i panini secchi spezzettati, le uova, il latte, l'erba cipollina, e il sale.

4

Aggiungere il composto di cipolla e speck nella ciotola e mescolare bene.

5

Formare delle palline con il composto e cuocerle nel brodo di carne fino a quando non salgono in superficie.

Dietary

dairy-freeegg-free

Allergens

milkeggsgluten
Local Name: Canederli

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