Lezione Pasta Frolla - le basi - Bilanciamento Pasta Frolla - Di Giglio Academy

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal + water

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers a similar flavor.

semolina flour

🥗Healthier: spelt flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Spelt flour is a nutritious substitute.

Inizia mescolando la farina per pasta frolla con il burro di qualità fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, mescolando bene.

Incorpora la bacca di vaniglia e il sale fino.

Aggiungi la farina di mandorle e il cacao, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendi l'impasto con un mattarello e utilizzalo per foderare una tortiera.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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