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Ideale per un pranzo al sacco: svuota il tuo pane preferito e riempilo con 6 gustosi ingredienti!

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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D
De gustibus

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Olive Oil and Balsamic Vinegar Bread Dip

Cultural Context

Originating from Italy, this simple yet flavorful dip reflects the Mediterranean tradition of using high-quality olive oil and vinegar as a staple for enhancing meals. Often served with crusty bread, it embodies the Italian philosophy of celebrating fresh ingredients. Today, this dip has found its way into kitchens worldwide, enjoyed as an appetizer or a light snack.

ItalianITappetizer
10 min
easy
4 servings
Servings4
700 g di pane
500 g di spinaci
1 bistecca di manzo, circa 300-400 g
50 g di burro alle erbe
1 peperone giallo
4 fette di formaggio
200 g di cipolla rossa
100 ml di aceto balsamico
50 g di zucchero
Burro
Sale
Pepe
Noce moscata
Aglio
Rosmarino
Olio
Carta stagnola

extra virgin olive oil

🥗Healthier: light olive oil

💰Cheaper: canola oil

Light olive oil has fewer calories while canola oil is more budget-friendly.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar offers a similar tang, while apple cider vinegar is often less expensive.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: no herbs

Dried herbs provide flavor at a lower cost, while omitting herbs saves money.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories, while pecorino is often less costly.

1

Tagliate la parte superiore del pane e svuotatelo rimuovendo la mollica.

2

Fate fondere il burro in una padella, aggiungete l'aglio e gli spinaci. Insaporite con sale, pepe e noce moscata. Fate raffreddare gli spinaci in padella, poi metteteli nella pagnotta che avete svuotato.

3

Condite la bistecca di manzo con sale e pepe, poi fatela cuocere in padella con uno spicchio d'aglio e del rosmarino. Fate riposare la bistecca per 15 minuti, poi mettetela sullo strato di spinaci in padella. Spalmate il burro alle erbe sulla bistecca di manzo.

4

Grigliate un peperone sulla fiamma viva e bruciate la pelle. Fate raffreddare il peperone, rimuovete la pelle bruciata e mettete la polpa sulla bistecca di manzo.

5

Fate soffriggere la cipolla rossa, aggiungete lo zucchero poi sfumate con l'aceto balsamico. Condite con sale e pepe e mettete la cipolla rossa all'aceto balsamico sullo strato di peperone.

6

Fate uno strato di formaggio, richiudete il pane e ricopritelo con l'olio d'oliva.

7

Avvolgete la carta stagnola intorno al pane farcito e fate cuocere in forno ventilato a 200 °C per 35 minuti.

Equipment Needed

padellaforno ventilatocarta stagnola

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

dairy-freegluten-free

Allergens

dairy

Also Known As

Bread DipItalian Bread Dip
Local Name: Pane con olio d'oliva e aceto balsamico

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