Befanotti fatti in casa: i veri biscotti della Befana

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option with a similar texture.

candied fruit

🥗Healthier: dried fruit

💰Cheaper: fresh fruit

Dried fruit provides sweetness without added sugars.

Mettiamo la farina in una ciotola facciamo un buco in mezzo e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti a temperatura ambiente.

Iniziamo a mescolarli con una forchetta fino ad ottenere una sabbiatura, possiamo anche usare l'impastatrice fino alla sabbiatura.

Continuiamo a mano fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, facciamo riposare per 30 minuti coperto o avvolto nella pellicola per far si che non si secchi, se non è troppo caldo può riposare anche a temperatura ambiente.

Infariniamo il piano di lavoro e stendiamo la pasta con un mattarello spessa circa 1 cm.

Facciamo le formine che più ci piacciono io ho scelto i calzini, poi posizioniamoli su una teglia rivestita di carta forno, intanto preriscaldiamo anche il forno a 180°

E sbattiamo l'uovo con il quale andremo a spennellare il sopra dei nostri biscotti.

Decoro a piacere con codette e confettini colorati, di zucchero duro che non si sciolga in forno e gli faccio cuocere per circa 20 minuti o finche non avranno preso un colore tra dorato e nocciola.

Sforno e lascio raffreddare prima di togliere dalla teglia per non rischiare di romperli, perchè quando solo caldi sono più fragili.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens