BEFANINI Fatti in Casa - La Ricetta Magica della Befana!

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option with a similar texture.

candied fruit

🥗Healthier: dried fruit

💰Cheaper: fresh fruit

Dried fruit provides sweetness without added sugars.

Inizia mettendo 250 g di farina in una ciotola della planetaria.

Aggiungi 100 g di zucchero e 125 g di burro.

Usa il gancio K e inizia a mescolare a velocità media, poi aumenta la velocità.

Mescola fino a ottenere una consistenza sabbiosa, ci vorranno circa 1-1.5 minuti.

Unisci 2 bustine di vanillina e 8 g di lievito per dolci, mescola di nuovo.

Aggiungi la scorza di un limone e 10 g di rum (opzionale).

Aggiungi 1 uovo intero e mescola fino a ottenere un impasto compatto.

Forma un panetto con l'impasto e avvolgilo nella pellicola, poi mettilo in frigorifero per un'ora.

Stendi l'impasto su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore sottile.

Usa formine a tema per ritagliare i biscotti e mettili su una placca da forno rivestita di carta da forno.

Metti i biscotti in freezer per circa 10 minuti per farli solidificare.

Spennella i biscotti con l'albume e aggiungi i confettini colorati sopra.

Inforna a 180°C in modalità ventilata per 7-8 minuti.

Lascia raffreddare i biscotti su una griglia e poi decorali come desideri.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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