Pampaku a la olla - A mi gusto

fish

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chicken

Tofu offers a plant-based option while chicken is a more affordable protein alternative.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cottage cheese

Nutritional yeast is a dairy-free alternative, while cottage cheese is often less expensive.

Calentar agua en una olla grande.

Sacar las colitas de los plátanos.

Preparar el condimento con cebollas, ají, pimentón, y ajo.

Licuar el ají con cebollas y un poco de agua.

Agregar vinagre y salsa soya a la mezcla licuada.

Incorporar canela, clavo de olor, hojas de laurel, y sal al gusto.

Colocar la carne de chancho y pollo en una olla limpia.

Mezclar la carne con sal y limón, probando la sal.

Colocar el condimento licuado sobre la carne en la olla.

Cocinar lentamente, casi a vapor.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens